カレーライス




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3月15日の夕食です


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カレーライス  70円(ジャガイモ、人参、玉ねぎ、豚肉)
サラダ      20円(白菜、玉ねぎ、チーズ、人参)
こりこり     200円
フルーツ    50円(フルーツ缶詰)
桜海老スープ 60円(桜海老、玉ねぎ、ベーコン)

2人分合計400円でした


我が家のカレーは基本のルーは普通の市販のカレールーです。


玉ねぎをあめ色に炒めて入れるとすごく味がよくなるのは


わかるんですが、時間もかかるし面倒


なので玉ねぎをすりおろしちゃいます。


すりおろしたのを炒めます。


そうすると驚くほど早くあめ色に炒められます


うちはドロドロのカレーが好きなので、ジャガイモを生のまま半個


すりおろして入れとろみにします。小麦粉でとろみを出すより粉っぽ


くなく、だまもできずおいしい気がします。


市販のループラスにカレー粉、チャツネやガランマサラなどのスパイスを少し


足します。普通は小麦粉も入れてルーを作りますが、小麦粉を入れて


ルーを作ると時間もかかるし、家庭で用意できるスパイスには限界があるし


大変なんで・・・市販のルーにプラスする感じで。


ご飯はサフランライスにしました


本物のサフランはすごく高いので、クコの実で色を付けパプリカ


で香り付けしました。


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コンソメスープ・・・のつもりだったんだけど、間違えて


中華スープの素入れちゃったので、100均の桜海老をミキサーにかけて


桜海老スープにしました


きれいな桜色になりました

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こりこりは豚のナンコツ

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白菜をいただいたのでサラダにしました






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会場:岩手県花巻市土澤商店街 土澤アートクラフトフェアは9日も開催してます。
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