十八番 (能代市 追分町)




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10月25日かなり久々に平日に能代に行ったので、ここに行く



しかないでしょう



県内のラーメン通なら、必ず一度は行ってみたいラーメン店



十八番


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11時半頃行ったら、すでに8人くらいの行列


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相変わらず、見落とすような小さな看板




15分くらいで店内に入れたけど、席についてオーダーしてからから20分くらい


待った



昔はこんなに並ぶ事たまにしなかったけど…



そして、ずら~っとラー油の量いくら入れろとか、うるさい子供はどうとか



びっしり書いてた紙がなくなって、子供の事だけ書いてる紙がはってた。



塩と醤油を注文




こちらは座敷の方は自分で取りに行かなくてはいけません(テーブル席は持ってきて



くれます…たしか)オーダーも自分で話しにいかなくてはいけません。




昔なんて椅子席しかなかった。




たま~に込んでる時だけ座敷開放





醤油

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こちらは塩

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取りに行く時厨房を見て「あれっ」



昔はおじさんが茹でてた。



絶対他の人にやらせないって聞いて、たしかに他の人茹でてるの見た事なかった



のに・・・



おじさんが麺茹でで疲れると、オーダーした後だろうが



おじさんの休憩待ち




食べてみて???



味変わった?




昔から少し柔らかめだったけど、麺もぐてんぐてんに柔らかい




麺自体は変わってないと思うけど、茹で方はあきらかに変わってたのが




私にでもわかった。




スープも変わった気がする。



こんなもんじゃなかったような?



旦那ちゃんも「あれっ」って顔してる。




スープをすくってみると昔は結構すくえたピーナッツのすったかけらや



ゴマがほとんどない




旦那ちゃん、もとに行った時、十八番とは全然違う。もとは普通と言ってたのに




「もとの方おいしいかも?」





昔はここが一番おいしいと思って、そのイメージのままだったからなのかな?





え~っ、気のせい?スープ変わった気がするんだけど…



昔はおじさん「スープの研究の為休み」とかやってたから




また、研究して味変わったのかなぁ


東大出と言う噂で、研究に余念がないんだなって話よくしてた。




水曜、土日、祭日、年末年始、お盆やすみで、午後2時までなので



行ける機会がなかなかなくて、かなり久しぶりだけど



前回、行った時もかなり久々だったけどやっぱり十八番おいしいって



思ったのに…



ここ10年弱の間にスープ変わったのか?



私の味覚が変わったのか…



おいしいんだけど、こんなもんじゃなかった




もう休みを取ってまで行く事ないと思う



塩の方がおいしく感じた。



年配の方にはいいかも?って味になってた。



チャーシューはあぶられててこおばしくておいしい




昔からの常連さんみたいな人はいなくなったのかなぁ



昔は「並」をなぜか「小」って呼んでて



「並」と言うか「小」と言うかで、地元の人かわかったから




学生の頃は、色々難しい事紙に書いてるし、いっつも気難しい顔して愛想も悪くて



二度と来るもんかと思うんだけど、食べるとそのおいしさと値段の安さに負けてまた



来てしまうって感じだったけど…







かなりしばらくの間食べてないにもかかわらず、私の県内ラーメンランキング




(たいして数 こなしてないけど)1位だったのに…




昔はいい意味でこんなラーメン食べた事ないって思ったのになぁ



そういえば何年か前、地元の友達に「十八番のおじさんまだ元気?」と聞いたら



「ここ何年も行ってない。味かなり落ちたよ」と言われて




あの頑固なおじさんにかぎってと思ってたけど…



そうなのかも



なんか淋しいなぁ









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秋のカントリーフェスタ・ストリート
日時:9月30。10月1日(土・日)9時~18時
会場:岩手県盛岡市
イオンモール盛岡1階専門店街
第34回手づくりデパート
日時:10月7日(土)10時~16時
会場:拠点センターアルヴェ
※手づくりデパートは8日も開催してます。
土澤アートクラフトフェア2017
日時:10月8日(日)10時~16時
会場:岩手県花巻市土澤商店街 土澤アートクラフトフェアは9日も開催してます。
秋のはちみつ祭
日時:10月9日(月祝)9時~17時
会場:秋田県田沢湖町山のはちみつ屋特設会場
てどらんご
日時:10月14・15日(土日10時30分~16時
会場:岩手県盛岡市鉈屋町界隈
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