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世界の山ちゃん風手羽先



イベント情報

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4月18日の夕食です



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手羽先         221円(手羽先、手羽元)
ユッケジャンスープ 118円(シメジ、牛肉、玉ねぎ、ニラ、うどん)
イカリングフライ   39円
キムマヨサラダ    24円(きゅうり、カニカマ、キムチ)



2人分  406円でした



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また作ってしまったユッケジャンスープ・・・



煮込みうどんにして食べました。




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キムチとマヨネーズって合うんです。



ポン酢とマヨネーズも合うんです。



なので、ポン酢とキムチとマヨネーズでサラダを作ったら、すごい残念な味に



なってしまいました



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イカリングは先日作って半分パン粉をつけたまま冷凍していた残り



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旦那ちゃん、手羽先テレビに入ってるの見てて「おいしそー」と言っていた



ので作りました



世界の山ちゃん風に・・・・・・って1回しか食べた事ないけど



とりあえず、ネットでレシピ検索して作り方をチェック



材料の酒、はちみつがない・・・けど材料そろわなくても作るのは得意なので



代用できる物を探すと、ホットケーキシロップが



酒は、旦那ちゃんの日本酒こっそりもらおうかと思ったら、残り少ないので



バレると思いミリンを多くし、ミリンの甘みがあるので砂糖をなくしました。



手羽先の後ろに包丁を入れるとありましたが、揚げてからタレを付けるとあった



ので隠し包丁で味がしみるのは困難だと思い、いつも骨付き肉でやるフォーク



ザクザク串刺しにしました。



片栗粉もまぶしてとありましたが、手羽先など皮で覆われたお肉って粉が落ちや



すいので、ボールに片栗粉を入れ揉みこむように付けます。



この、段階でかなりアレンジが・・・



骨付き系は二度揚げが基本ですが、1度目は粉が落ちないよう強火ですばやく揚げ



ます。2度目は中火で骨の周りまでじっくりです。



手羽先より手羽元がかなり安かったので、手羽元もやりました。



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食べてみて・・・



なんだかいつも自分でやってるやり方の方が似ている感じがする



私は先に味付けて、揚げた後も味付けるんだけど・・・



はちみつ使わなかったからかな?



おいしい事はおいしかったけど、なんか違う



もちろん繁盛店の味を再現なんてムリだけど、もう少しおいしいと思った



んだけどなぁ・・・




それと手羽元はダメでした


肉の食感が違いすぎかな?



手羽先は手羽先でなくちゃダメですね。




イベントまであと少しです



イベント前は、毎回の事なんだけど、私の食事作りはしばらくお休みです



どうしてかわからないけど、いつからかイベント前数日前からは旦那ちゃん



が食事を作ります。



まるで、売れっ子の作家さんの締め切り前のようにご飯も作らず製作に励むん



です



「ご飯作らなくていいから、イベントの作って」と言う旦那ちゃん。



でも、ご飯を作って応援してくれる旦那ちゃんはそんな中、日中私が友達とお茶したり



して遊んでいる事を知らない







イベントも近くなり、今回も色々と宣伝のご協力をいただいてます。
(なぜそんなにブラックなのかは、うやむやにして話を変えます)



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などなど・・・



メインの新聞折込み広告は4月22日に入ります



ご協力いただきましてありがとうございます。



秋田市、横手市など他の市、町の宣伝は載ったものが手に入らない為



載せる事ができずすみません。



参加者さんからもブログ、口コミで宣伝していただき感謝してます。





ありがとうございます




お天気あまり良くない感じですが、お足元にお気をつけてお誘い合わせ


で、お越し下さい。


楽しんで、それを活力に被災地をもっともっと応援しましょう








イベント近くなると旦那ちゃんは「準備大丈夫なの?」と何度もうるさい



「旦那ちゃんってさ、石橋を何度もたたきまくって更に端を歩くタイプだよね」



と言ったら



「あなたは、その石橋危ないよと言ってんのに真ん中歩いて川に落ちてやっちまった



って笑ってるタイプだよね」と言われた



参考:ことわざ「石橋をたたいて渡る」








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