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茶碗蒸し 



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先週の土曜に息子が帰ってきた時のご飯です


シーザーサラダ    (卵、レタス、アボカド、エビ、玉ねぎ、ベーコン)
茶碗蒸し        (卵、舞茸、筍、鶏肉、栗、エビ)
から揚げ        (鶏肉、ネギ)
鶏肉のスモーク    (頂き物)
ふぐの珍味       (頂き物)
牛すじの煮込み    (牛すじ、大根、コンニャク、豆腐)
クリームシチュー   (ジャガイモ、玉ねぎ、人参、豚肉、コーン)
チキンのチーズはさみカツ(鶏肉、チーズ)
炊き込みご飯     (栗、鶏肉、筍、人参)


山盛りシーザーサラダ

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息子の大好きな甘めの茶碗蒸し(どんぶりレベルの器に入ってます)


息子はお店で売ってる普通の茶碗蒸しより、秋田独特の甘めの茶碗蒸し


が好きなので作りました

どんぶりサイズを3個作った。

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今回の息子のリクエストのクリームシチューと牛すじの煮込み


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から揚げとチキンのチーズはさみカツ


鶏胸がグラム27円だったぁ


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息子の好きな栗の甘露煮の入った炊き込みご飯


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頂き物の鶏のスモークと、先日の旦那ちゃんの誕生日に息子が


送ってきたふぐの珍味の詰め合わせ


なんだかのお取り寄せランキングで2位だって言うだけあって


美味しかった(どうして2位を選んだかはなぞ)


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厚揚げのあんかけ



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11月7日の夕食です



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厚揚げのあんかけ   172円(厚揚げ、人参、えのき、しょうが
                      豚肉、長ネギ)
長いもの千切りと塩辛 63円(塩辛、長いも)
ほうれん草のゴマ和え 0円(ホーレン草頂き物)
ハムチャーシュー    105円


2人分合計340円でした



厚揚げのあんかけ


6日のフリマの帰り岩手の土日ジャンボ市に寄った時、厚揚げのあん


かけの試食をやってて美味しかったので買ってきました。


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焼き豚のハム?前々回の岩手のフリマの時、湯田の激安スーパー「おせん」


で105円だった


なので、贅沢に厚切り



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長いもの千切りと塩辛


塩辛は6日のフリマで魚屋さんが近くにあって、さっきまで泳いでた


様なまっ黒い肉厚イカが300円だった。


普段は100円以上するイカはめったに買わないんだけど、運転手の


旦那ちゃんにごほうびに買いました


3分の2お刺身で食べたけど、すごくおいしかった


塩辛は残り3分の1とわたを使って塩辛を作りました。


自家製の塩辛はやっぱおいしいです(超、超、簡単です)


同じくおせんで大きい長いも120円で買った残りを千切りにして


塩辛をかけました。



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6日のフリマでゲットしたのはお皿


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こちらはLIBERTYだよ



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どちらも新品5枚組で2セットで800円


うれし~っ





豆腐ステーキと手作りデパート



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11月1日の夕食です



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豆腐ステーキ   86円(豆腐、合挽き、えのき)
具たくさんサラダ  256円(レタス、卵、エビ、アボカド
                    かいわれ)
カレイの煮付け   86円(カレイ)
さつまいもの茶巾 15円(さつまいも、フォーションミルク)
ウニ丼        199円(ウニ、海苔)
ラフランス      0円(頂き物)




2人分合計642円でした



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安いのにさらに半額


うに丼にしました・・・っていうか旦那ちゃんは海鮮系はご飯の上


に上げたらすぐ食べなきゃいけない人・・・でも一気に食べたくない


・・・生臭くなるから別にしておくんだって(細かい男だ


だから、こんな感じにセットしてひと口食べるごとにウニとのりを


上げてわさび醤油をひと口分だけかけて食べる・・・

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エビが半額で1本あたり5円以下だったので山のように入れました。


レタス、やっと安くなってきた58円の半分使いました。

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豆腐ステーキ


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カレイの煮付け


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今月末の旅行は飛行機です。


仙台空港出発の旅行はあるけど、秋田空港発の旅行はかなり久しぶり


だから道がよくわからないからシュミレーションするって秋田空港


へ行ってきました。



秋田まで行くなら手作りデパートがあるじゃないの~


行ってきました~


開店してからしばらくたった午後2時頃行ったのに、お客さんが


まだ沢山いました


ステキな作品ばかりでカンドーしました


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まだダイエーで開催していた頃は委託ができたので、販売していただいた


事があるのですが、出店した事は一度もないので、いつか出れたらなぁって


思います

豆腐とアボカドのサラダ



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4月27日の夕食です



何日ぶりにご飯作ったんだろう?


たしかイベント3日前で最後だったような・・・


1歳とるごとに疲れが取れないわぁ


床にワックスかけたいし、模様替えもしたいのに・・・やる気なし





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豆腐とアボカドのサラダ 136円(豆腐、アボカド、カニカマ)
タラのコチジャン炒め   140円(ネギ、塩タラ)
キムチ丼             77円(豚挽き、キムチ、卵)
ニラおひたし           0円(頂き物)


2人分 353円でした
(豆腐アボカドサラダ4杯)


豆腐とアボカドとカニカマのサラダ


豆腐と合わせると本物のカニ?って一瞬勘違いするくらいふわふわでカニっぽいよ


アボカドつぶして、カニカマ小さく切って、お湯で軽く茹でた絹ごし豆腐


(木綿より絹の方いいです)つぶしてマヨネーズで味付けしただけ


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タラは普通のが理想だけど生タラは塩タラの倍以上の価格が多いので、塩タラ


買って水に1時間くらい付けておきました。


塩水がいいんだろうけど、塩抜きする塩分により分量計算難しいから、水だけ


でやってみたら、結構抜けた



コチジャン、醤油、ミリンで炒めただけ。


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キムチ丼は・・・「も」簡単


挽肉そぼろ作ってキムチ入れるだけ・・・


温泉たまごトッピングして、マヨ、ネギをダーってかけたらできあがり


全部ガンガン混ぜて食べます


これ、男子好きかも?



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旦那ちゃん、知り合いのおばあちゃんに「ひろっこ」と言われて


頂いてきたけど・・・見た目がどう見てもニラ


食べてみてもニラ


頂いた時にも旦那ちゃん「ニラじゃない?」って聞いたら


「違う~、去年から植えてるのでひろっこしか植えてないんだから」って


言われたって・・・ ひろっこなのかな~?


おいしいからどっちでもいいやぁ

おばあちゃん、ありがとうございま~す


今日は旦那ちゃん飲み会で、また夕飯のしたくなし


う~、だらけまくり



昨日の夜はなおみさんHurariさん に頂いたお土産で お菓子パーティー


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が~ん、私ったら夜、照明背にして撮ったから・・・暗い


取り直そうにも旦那ちゃんと2人で「おいしい~」と止まらなくて


かなり食べてしまった


なおみさん、Hurariさんありがとうございます


毎晩おやつタイム楽しんでます




ちくわの抹茶揚げ



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12月20日の夕食です



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ちくわの抹茶揚げ       37円(ちくわ)
つくね照り焼き         31円(鶏挽き70%オフで購入しました)
なすと豚肉の味噌しょうが焼き150円(なす、豚肉)
長いもの千切り         0円(頂き物)
わらびのおひたし        0円(頂き物)
納豆汁              22円(納豆、豆腐、わらび、ぜんまい、きのこ
                        豆腐、納豆以外頂き物)


合計240円でした。


なすも1本30円、豚肉も切り落としを購入したので200グラム120円、この時期なのに


山菜も頂き助かります


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鶏の挽肉が70%オフなんて驚きました


もちろん買い占めて100グラムずつ小分けして冷凍です


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ちくわの抹茶揚げですが、お抹茶我が家にはありません。


なんちゃって抹茶を作ります。


煎茶の底にたまってる細かいとこを拾うんです


それを小さく切ったアルミ箔の上に乗せ、フライパンで軽く炒ります。


細かい粉の部分があまりない場合は手でもんで砕きます。



ちくわ天ができたらふりかけます。



抹茶ほどの風味はでませんが香りもしっかり付いて少しほろ苦くておいしいですよ




先日ひじきの煮物を作ったんですが、それに入るさつま揚げはこちらを使ってます



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おでんセット半額174円


これを


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こんな風に4つに分けます(ひじきに使ったのでさつま揚げありませんが)



納豆汁、この日の前にも作ったんですが、がんもは納豆汁に



細長いちくわはカレー粉入りの小麦粉で揚げました。



丸いさつま揚げは半分に切って、からしマヨを塗って焼きました。


丸いちくわとごぼうのさつま揚げがこの日の抹茶揚げです。






単品のさつま揚げは5枚で200円くらいですが、硬いんですよね。


ふんわりしたのは高いし…


でもおでんセットに入ってるさつま揚げはわりと柔らかいし、なにより


お買い得


なのでおでんセットの割引をみつけると必ず購入して、分解します



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