だまこ鍋 


はんどめいどマルシェ
日時:6月11日(日)10時~18時
会場:花巻市 銀河モール ABCマート様隣
ゆざわグリーンマルシェ
日時:6月18日(日)11時~16時
会場:湯沢雄勝広域交流センター

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4月17日の夕食です


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だまこ鍋       144円(鶏肉、ネギ、糸コン、うどん)
キムチ         30円
冷奴          50円
枝豆          34円
カツ          120円(お惣菜)


2人分  388円でした



この日は旦那ちゃんが夕食をつくりました



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これが「だまこ鍋」



秋田の郷土料理なんだけど、県南に嫁いできて知ったんだけど



県南の人は知らないみたいで「きりたんぽ」の方を食べるみたいです。



県北はきりたんぽも食べるけど、だまこの方が多いかも?



郷土料理と言うと材料がその地方でしかそろわない場合もありますが



このだまこ鍋は簡単にできます



鶏がら(こちらではスーパーで骨の周りに少しお肉が付いたダシ用にする



部位で1個60円くらいで売ってますが・・・)かダシの素を使ってダシ



を取ったら、醤油、酒でスープを作ります。



だまこはご飯をつぶした物です。



普通にご飯を炊いて、できたら麺棒でつぶすだけ



すり鉢でつぶすと早いんですが、なければボウルでも大丈夫。



七分くらいつぶしたら、塩水で手を濡らしながらピンポン玉くらいに



まるめるだけです。



つぶし方が甘かったり、丸め方が甘かったりするとくずれますので



しっかりつぶし、まるめます



あとは具材の入った鍋に入れるだけですが、ここで好みが・・・



私は内側に色が付くまで煮込んだだまこがす気なんだけど、旦那ちゃんは



さっと煮る程度



お互い譲らないので、だまこは時間差で入れてます。



この日はネギしか入れませんでしたが、セリ、白菜など家庭により色々と



野菜も入れます。



私の知る限りでは鶏は親鶏を使い、ホルモン、内子(お腹の中にある卵)



などを入れます。



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すごい豪快


なんとかって言うおいしい豆腐が50円だったって・・・



しかし、一人半丁ずつって・・・・


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1袋100円の枝豆は・・・あまりおいしくなかった





だまこ鍋おススメですよ





たら鍋


はんどめいどマルシェ
日時:6月11日(日)10時~18時
会場:花巻市 銀河モール ABCマート様隣
ゆざわグリーンマルシェ
日時:6月18日(日)11時~16時
会場:湯沢雄勝広域交流センター

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2月9日の夕食です



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たら鍋      234円(たら、白子、白菜、ネギ、せり)
焼き鳥      0円(懸賞で当たった)
マグロお刺身  240円
春巻       115円(前日の残り)
さばの味噌煮  49円


2人で638円でした



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焼き鳥・・・ホルモンの焼き鳥ってか豚だけど


懸賞で当たったんだけどすごくまずかった


旦那ちゃんはおいしいって言ったけど、絶対嘘だと思う


あと45本くらいある・・・




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この日は寒かったのでスープもいっぱい取ってもらおうと思ったので昆布で


ダシを取ってあっさりした味に


白菜、ネギもらい物・・・助かります



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さばの味噌煮はさば1本98円だったのでしょうがたっぷりで甘めの味付けに


今日は旦那ちゃん出張(泊まりの出張はめったにない)散らかし放題


ぐうたら生活満喫


・・・・・でも、夜遅くなるとなんか落ち着かない


そういえば、一人っきりになるのはかなり久しぶり


研修出張だから、他にも仕事の人いっぱいいるだろうし電話もできないなぁ


・・・と思ってたら、旦那ちゃんから飲み会終わったってメールきたけど、あえて


さらりとメール返した・・・


早く、明日にならないかなぁ


















出店イベント情報

ゆざわグリーンマルシェ
日時:6月18日(日)11時~16時
会場:湯沢雄勝広域交流センター
グリーンスマイルフェステバル
日時:6月24・25日(土・日)10時~16時
会場:岩手県金ヶ崎町
みどりの郷屋内スケート場
mama‘sハンドクラフトマーケット
日時:7月2日(日)10時~17時
会場:イオンモール大曲 花火の広場

日時:7月日(日)10時~15時
会場:
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