くーの星のかけら　☆クッキング魚介類

マグロの煮込み

出店イベント

************************************************************
やっと今日は痛み落ち着きました　

でも昨日の夜中も痛みで目が覚めたので寝不足気味です

今日は久しぶりに昨日の夕飯ネタです

我が家の食事の記録をアップしてすみませ～ん（しかも参考にできそうにないです

）

きっと何年もたった時見てなつかしく思うんだろうなぁ

「おじいさん（旦那ちゃん）あの頃はまだお肉バンバン食べてたねぇ～」なんて

串カツ　　　　　　　　　　　　１９０円（玉ねぎ、豚肉）

なすカツ　　　　　　　　　　　０円（なす頂き物）

かぼちゃの煮物　　　　　　０円（かぼちゃ頂き物）

マグロの煮物　　　　　　　　１００円（マグロ）

サラダ　　　　　　　　　　　　９８円（レタス、水菜、ヤングコーン、コーン、ハム）

わんたん、つくねスープ　　１３８円（鶏ひき、わんたん、卵、水菜）

フルーツ　　　　　　　　　　　７５円（グレープフルーツ、柿、梨）

３人分５９１円でした

　

オセンで水菜が１束２０円、３分の１だけ使ったのにすごいボリュームでした。

　

おおきなかぼちゃをいただきました

水分多くなりすぎてビミョーな感じに

以前作ったワンタンを冷凍していたのがあったので使いました。

鶏だんごにしょうがたっぷりすり入れてあったまりました。

旦那ちゃん作マグロの煮物

先日の市場祭りでお刺身のあら３００円で買ったのですが、お刺身２日食べても

まだ血合い部分もたっぷりあって、冷凍して残りを煮物に。

しょうがとにんにくとさんしょうで煮たんだって

くだものも市場祭りで格安だったのをたくさん買ってきました

今日は朝、時間があったので珍しく朝食の画像

ロースハム

メンチカツ

鶏肉とかぼちゃの炒め物

ご飯

じゃがいもと人参の味噌汁

サラダ

フルーツ

品数多めですがみんな少しずつ

朝食とお弁当のおかずが同じ感じなのでなんとかしなきゃなぁと思うんですが

慌しい時間なのでつい味や作り方を変えないで同じのにしちゃってます。

レパートリーもっと増えるといいなぁ

LH2eoA9wLhwLS501413427210_1413427948_20141016124417057.jpg

このページのトップへ

サバの野菜あんかけ

出店イベント

************************************************************

手作り雑貨マーケットのお知らせ

４月１４日（日）の手作り雑貨マーケットキャンセルでましたので

１ブース募集します。

お申し込みはこちらのブログのメールフォーム（ブログには内容

表示されません）か私の携帯までお願いします。（件名に手作り雑貨

マーケットと入れてください）

＊メールフォームからの場合、携帯アドレス記載の上お申し込みください。

.............................................................................

今日手作り雑貨マーケットの新聞折込み広告入りました

スーパーさんに置かせていただいてるフライヤーはこちら

田舎ならではなんでしょうね

毎回旧大仙市内のほとんどのスーパーさんが置かせてくれます

カフェや図書館にも置かせていただいたので今回は１、５００枚も配ることが

できました

色んな方がきずいてくれたらいいなぁ

で、イベントまで１週間だというのになぜか料理ネタです

スーパーにフライヤー補充に行ったら夕方でもないのにやたら半額になってた

大きいサバが２匹で１２７円だって

サバの野菜あんかけ　　　１３７円（サバ、人参、ピーマン、玉ねぎ）

稚貝焼き　　　　　　　　　　　９８円（稚貝）

セロリスティック　　　　　　　３８円（セロリ）

鶏皮のコチジャン和え　　０円（鶏皮、セロリ、ゴマ）

鶏とクラゲのバンバンジー１２０円（鶏ムネ、クラゲ）

サバの味噌煮　　　　　　　　０円（サバあら）

かもの焼き鳥　　　　　　　　０円（前日の残り）

３人分合計３９３円でした

鶏胸と中華クラゲのバンバンジー

すりゴマ、マヨネーズ、味噌でバンバンジーを作りました。

鶏皮のコチジャン和え、昨日の残りの鴨の焼き鳥

私鶏皮が苦手なんです

から揚げや焼き鳥にちょっと付いてるくらいならなんとか食べれるけど皮のみ

は苦手なので、バンバンジーの鶏に付いてた鶏皮は除いて別料理にしました。

でも味見する為にあえてセロリをちょっと混ぜてセロリで味見します

旦那ちゃんはお酒のつまみにいいって言ってくれますが食べた事ないのでホント

においしいんだろうか？

鴨の焼き鳥は前日鴨のママレードソースを作ったんですが、ほんの少し残った

ので、焼き鳥のタレをからめて違う味にしました。

サバのあらの味噌煮

１匹で買うと骨の部分とかあらが出るので、こちらは味噌煮にしました。

卵もはいってたよ

卵は後で入れないととけて

バラバラになるので最後に入れて軽く煮ます。

稚貝焼き

洗ってただ焼くだけだけど、おいしいです。

サバの野菜あんかけ

小ぶりだけど玉ねぎ９円だったのでたっぷり使いました。

みんな大好きなのでサバ１匹半使いました。

半身はお弁当に使いたいので粕漬けにしてから冷凍しました。

３人で食べても残ったので次の日の朝食分もできたー

昔は魚気持ち悪くてさばけなかったんですが、旦那ちゃんに教えてもらって

小さい魚はさばけるようになったけど、大きいのはずっと旦那ちゃんにさばいて

もらってました。

でも、母は強しですね。子供が生まれるとお魚好きになってほしくて、さばける

ようになりました。

最初は目をそむけてさばいてたけど、今はバンバンさばきます（ホントはまだ若干

気持ち悪いけど）

１匹のままで買うとあらや白子、たまごなどが入ってるから小さいうちからなんで

も食べれるようになりました（たまたまかもしれないけど）

うち、貧乏だからでしょうか？

旦那ちゃんも子供達もほぼ好き嫌いがありません。

なのでご飯作り楽勝です

このページのトップへ

シメサバ

出店イベント

************************************************************
先日旦那ちゃんに作ってもらったシメサバができました

１１月１１日の夕食です。

シメサバ　　　　　　　　３７円（サバ、こんぶ）

肉豆腐　　　　　　　　　６１円（豚肉、豆腐）

ナンコツから揚げ　　　１２１円（鶏ナンコツ）

サラダ　　　　　　　　　４６円（レタス、人参、きゅうり）

ネギたっぷりから揚げ２１２円（鶏肉、ネギ）

ぜんざい、磯部焼き　０円（もち、のり、あずき）

３人分合計　４７７円でした

先日半額で購入したサバでシメサバを作りました。

肉あつの大きなシメサバでも作ると３７円でできた～

酢、砂糖、こんぶの価格が入ってないのでもう少しお値段上がりますが、多分

６０円くらいでできるんじゃないかな？

このくらいの厚みのシメサバだとお値段もまあまあするので、作るととっても

お得アンドおいしいです

しばらくあっさりしたおかずにしてたら、息子が「肉」と騒いでたので

揚げネギをたっぷりかけたから揚げ（ネギたくさん頂いたのでたっぷり）

鶏ナンコツはグラム５８円とお安いけどおいしいです

結構山盛りでも１２１円

肉豆腐はあっさりした餡をかけたのに、刺激がほしくて、まだあった？食べるラー油を

かけて

しばらく前に頂いたお餅、真空パックのだからと油断してたら賞味期限が２日前

いや、切れてても食べるけど

同じくいつ誰から頂いたかわからないあずきの缶詰があったので・・・

こちらはさすが缶詰、いつのかわからないくらい前に頂いたのに賞味期限はまだまだでした

海苔も頂き物で、材料費０円。ありがとうございます

さて、ハンドメイドですが、お風呂入ってからアップしますね～

お待たせするほど作ってないけど

このページのトップへ

さんまの磯部揚げ

出店イベント

************************************************************
かなりお久しぶりの料理ネタです

１１月３日の夕食

さんま磯辺揚げ　　　　　１６６円（さんま、のり）

骨せんべい　　　　　　　０円（さんま骨）

白和え　　　　　　　　　　２４円（豆腐、人参、ほうれん草、ゴマ）

きのこご飯　　　　　　　　５５円（しめじ、舞茸、しいたけ、鶏肉）

ニラ玉　　　　　　　　　　　１６３円（ニラ、卵、ウインナー）　

牡蠣グラタン　　　　　　２９８円（牡蠣、ベーコン、ほうれん草）

３人分合計　　７０６円でした

さんまが１匹３９円でした

３枚におろして沢山できたのでお弁当用に小さいサイズも。

骨はパリパリに揚げて骨せんべいにして塩コショウ、カレー粉で味付けました。

　　
牡蠣が半額だったのでたっぷり入れて牡蠣グラタンにしました。

近くのスーパー、お豆腐がいつも１丁２７円

半丁だけ使っても白和え３人分できました。

しいたけがたくさん入って１袋８９円だったし、舞茸も１パック８９円しめじは５９円

旦那ちゃんきのこご飯食べたいって言ってたのでいろんなきのこ入れてみました。

ニラが１束見切り品で２９円だった～

骨せんべいは子供が小さい頃から作ってたけど、骨まるごとバリバリ食べてくれるので

なんだか身体にいい気がしてよく作ります

旦那ちゃんは日本酒のおつまみにいいと言ってました・・・カレー味だけど

イベントまで約１ヶ月あるせいかハンドメイドほぼ（少しやってる

）

やらないで、かたずけや、家の雑用、来月の手作り雑貨マーケットの宣伝の原稿書きや

宣伝投稿とかしてましたぁ

全誌採用してくれるといいなぁ

でも、そろそろハンドメイドの禁断症状が出てきたのでとりかかろうと思います

先日一大決心して（おおげさだ～）切ったファーのマフラーとスヌード全部お買い上げ

いただいたので（ちょっとしか作らなかったから

）またカット

しなくちゃ

このページのトップへ

さばの甘酢あんかけ

出店イベント

************************************************************
８月９日の夕食です

さばの甘酢あんかけ　　　　１０９円（さば、ピーマン、人参、玉ねぎ）

豚肉ともやしの蒸し物　　　１２５円（もやし、豚肉）

ししとうの天ぷら　　　　　　０円（ししとう）

まぐろの和風カツパッチョ　１７８円（まぐろ、アボカド、ネギ、トマト）

３人分合計４１２円でした

さばが１匹９８円。さばいてるのが１６８円

さばいた手間賃が７０円ってことか・・・もちろん１匹のままの購入

人参は見切り品で２本で３０円だった。ピーマンはいただきもの

さばは片栗粉をたっぷりつけてパリッと揚げました。

豚肉切り落とし２００グラム１２０円と５円のもやしを使ってた蒸し物はポン酢で

たべました。

今まで某スーパーの１８円がもやしの一番お安いお店だったけど、最近できた業務

スーパーのもやしはなんと１袋５円

なんだか申し訳ないくらいです。

ししとうは天ぷらにしました。

旦那ちゃんの知り合いの農家の方、私のお友達に野菜を沢山いただきました

玉ねぎ、トマト、ししとう、きゅうり、ナス、おくら、ミョウガなど・・・

「うちの子野菜あまり食べないから」とか言って頂くことも多いけど・・・

うちは子供達も旦那ちゃんも好き嫌いがほとんどないので、野菜の頂き物はとっても

助かります

夕方まぐろが半額だったけど、そこのスーパーのグラム８９円まぐろはあまりおいし

くない感じがするので、いつも和える料理にしてます。

この日はわさび入りの和風ソース

トマトを沢山いただいたので、ドライトマトを作ってみました。

作ったと言っても半分に切って天日干ししただけ、お日様が作ってくれました